Poppy Playtime 5 jatkaa hylätyn tehtaan tutkimista ja syventyy aiemmissa luvuissa ratkaisematta jääneisiin mysteereihin. Pelaajien on ratkaistava uusia pulmia samalla kun pakenee olentoja, jotka ovat entistäkin arvaamattomampia ja strategisempia. Tunnelma on entistä synkempi, ja yksityiskohtaiset ympäristöt lisäävät jännitystä jokaisella käytävällä. Uusia antagonisteja, joilla on häiritseviä malleja, ilmestyy ja he käyttävät innovatiivisia takaa-ajomekaniikkoja. Pelattavuus vaihtelee tutkimisen, pulmienratkaisun ja intensiivisten pakosekvenssien välillä jatkuvan paineen ylläpitämiseksi. Tämä uusi osa pyrkii rikastuttamaan narratiivista universumia ja tarjoamaan samalla kunnianhimoisempia ja mukaansatempaavampia haasteita.