Este es el plato del Seder, que se utiliza durante la comida de Pesaj. Contiene elementos simbólicos de la historia del Éxodo de Egipto. Las tres matzá recuerdan al pan que no ha tenido tiempo de leudar. El hueso de cordero evoca el sacrificio pascual. Las hierbas amargas representan la amargura de la esclavitud. El harosset simboliza el mortero de los ladrillos, el huevo duro una ofrenda y el agua salada las lágrimas derramadas.
